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作为糖尿病患者，饮食和运动对于控制血糖值来说是非常重要的。但是，尽管你坚持了饮食和运动，你的血糖值仍然很高。这是为什么呢？可能有以下几个原因：

1、饮食不规律或不合理

饮食对于糖尿病患者非常重要。饮食不规律或不合理可能会导致血糖值升高。建议每天三餐定时定量，食物种类应该多样化，富含膳食纤维、低脂肪、低糖分的食物，如蔬菜、水果、全谷类、瘦肉等。同时，应该避免高糖分、高脂肪、高盐分的食物，如糖果、巧克力、蛋糕、油炸食物等。

2、运动不足或不规律

运动可以帮助糖尿病患者控制血糖值。适量的运动可以提高身体对胰岛素的敏感度，降低血糖值。但是，运动不足或不规律可能会导致血糖值升高。建议每天至少进行30分钟的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。

3、胰岛素注射不合理

糖尿病患者可能需要注射胰岛素来控制血糖值。但是，胰岛素注射不合理可能会导致血糖值升高。建议在医生的指导下注射胰岛素，并按时按量注射。同时，也要注意胰岛素的保存和使用方法。

4、病情恶化或并发症

糖尿病患者可能会出现病情恶化或并发症，如高血压、高血脂、糖尿病肾病等，这些都可能导致血糖值升高。如果病情恶化或出现并发症，建议及时就医，接受医生的治疗和指导。

除此之外，若想记录监测血糖数值或免费试吃无糖食品，可使用一些控血糖类工具（如先锋鸟）。这些工具可以帮助糖尿病患者更好地管理病情，控制血糖值。

在控制糖尿病的过程中，饮食和运动是非常重要的，但是也要注意其他一些因素的影响。如果血糖值长期达到13.8或更高，建议及时就医，接受医生的治疗和指导。通过合理的治疗和管理，糖尿病患者可以减少并发症的发生，提高生活质量。